Torreventurini e' una azienda agricola - quasi completamente autosufficiente, con il proprio pozzo e la propria energia solare - che produce cibo biologico di origine vegetale e animale. Siamo aperti al pubblico come agriturismo, con un ristorante, la Locanda Monte Pimpio, dai sapori raffinati che mosta il meglio della nostra produzione e casali antichi ristrutturati disponibili per soggiorni lunghi o brevi. La nostra produzione segue le stagioni e la tradizionale rotazione delle colture. Sperimentiamo con grani antichi per la produczione della farina utilizzata nelle lavorazioni del ristorante. Produciamo un ottimo olio di oliva extra vergine, da oliveti antichi ma anche di nuova piantumazione, che ci aiutano a gestire i terreni e difenderli dall'erosione. Produciamo anche legumi e frutta per marmellate e conserve usate dal ristorante e che possono anche essere acquistate e portate a casa. 

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Dal 2022, per chiudere il ciclo, abbiamo introdotto in azienda vacche bianche Chianina, una razza tradizionalmente allevata sull'Appennino. Gli animali sono lieri di spostarsi entro grandi recinti, distribuendo il concime li dove serve, e mangiano esclusivamente cibo prodotto dall'azienda. Dopo una buona vita producono carne per il ristorante e per la vendita. 

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I casali che ospitano i nostri ospiti sono stati ristrutturati seguendo principi di architettura sostenibile e utilizzano esclusivamente energia da fonti rinnovabili, prodotta in gran parte dai nostri pannelli solari. Il ristorante serve solo prodotti locali: i nostri e quelli di altri produttori di fiducia della zona. Siamo molto fortunati anche sul fronte vini e possiamo offrire una delle migliori carte dei vini nella regione. La nostra impostazione al recupero dei manufatti antichi e cicli naturali ci ha permesso anche di riscoprire una rete di sentieri e percorsi rurali che offriamo oggi ai nostri ospiti per camminare e per andare in mountain bike. 

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La nostra aspirazione e' di sviluppare un approccio sostenibile a 360 gradi per una agricoltura moderna basata su tecnologie naturali ed ecologiche - senza uso di prodotti chimici.  

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