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chi siamo

Torreventurini e' una azienda agricola certificata biologica dal 2009, a cavallo tra i territori dei comuni

di Civitella d'Agliano e di Bagnoregio, su terre coltivate da secoli, a cominciare dai tempi degli Etruschi.

Il nostro lavoro e' ispirato da principi di sostenibilita' e dal rispetto della natura e dei suoi cicli.

Effettuiamo regolare rotazione delle colture per migliorare la qualita' e quantita' della produzione nel tempo

e utilizziamo tecniche di permaculura per gestire i flussi di acqua tramie swales nei nostri campi piu esposti. 

La sostenibilita' e' per noi importante non solo rispetto alla gestione del territorio e delle acque,

e degli animali di allevamento e selvatici che vivono in aienda, ma anche per orientare le nostre scelte

in termini di risorse economiche ed umane. Facciamo tutto il possibile, ad ogni stadio della produzione,

per mantenere e migliorare la terra per le generazioni a venire.  

L'AZIENDA

Torreventurini e' una azienda agricola - quasi completamente autosufficiente, con il proprio pozzo e la propria energia solare - che produce cibo biologico di origine vegetale e animale. Siamo aperti al pubblico come agriturismo, con un ristorante, la Locanda Monte Pimpio, dai sapori raffinati che mosta il meglio della nostra produzione e casali antichi ristrutturati disponibili per soggiorni lunghi o brevi. La nostra produzione segue le stagioni e la tradizionale rotazione delle colture. Sperimentiamo con grani antichi per la produczione della farina utilizzata nelle lavorazioni del ristorante. Produciamo un ottimo olio di oliva extra vergine, da oliveti antichi ma anche di nuova piantumazione, che ci aiutano a gestire i terreni e difenderli dall'erosione. Produciamo anche legumi e frutta per marmellate e conserve usate dal ristorante e che possono anche essere acquistate e portate a casa. 

Dal 2022, per chiudere il ciclo, abbiamo introdotto in azienda vacche bianche Chianina, una razza tradizionalmente allevata sull'Appennino. Gli animali sono lieri di spostarsi entro grandi recinti, distribuendo il concime li dove serve, e mangiano esclusivamente cibo prodotto dall'azienda. Dopo una buona vita producono carne per il ristorante e per la vendita. 

I casali che ospitano i nostri ospiti sono stati ristrutturati seguendo principi di architettura sostenibile e utilizzano esclusivamente energia da fonti rinnovabili, prodotta in gran parte dai nostri pannelli solari. Il ristorante serve solo prodotti locali: i nostri e quelli di altri produttori di fiducia della zona. Siamo molto fortunati anche sul fronte vini e possiamo offrire una delle migliori carte dei vini nella regione. La nostra impostazione al recupero dei manufatti antichi e cicli naturali ci ha permesso anche di riscoprire una rete di sentieri e percorsi rurali che offriamo oggi ai nostri ospiti per camminare e per andare in mountain bike. 

La nostra aspirazione e' di sviluppare un approccio sostenibile a 360 gradi per una agricoltura moderna basata su tecnologie naturali ed ecologiche - senza uso di prodotti chimici.  

ANDANDO AVANTI...


Siamo sempre alla ricerca del prossimo progetto e raramente riusciamo a concluderne uno senza avere iniziato il prossimo. Dall'apertura, nel 2012, non ci siamo mai fermati e abbiamo ancora molto in cantiere, come: 

 

Sauna esterna
Cicloclinica
Laghetto naturale
Idromassaggio esterno
Capanne
Eco toilet
 Fire Pit
Doccia naturale
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